"Şi acum rămân acestea trei: credinţa, nădejdea şi dragostea. Iar mai mare dintre acestea este dragostea.” (I Corinteni 13, 1-13)

Continuând cu retetele de garnituri, va propun si o reteta a unei prietene, Anca. Mi-a placut si am preparat-o si eu.

Cartofi la cuptor

Ingrediente:
-cartofi
-unt
-parmezan ras
-oua
-pesmet
-sare
-o lingura de smantana (facultativ)

Mod de preparare:

Cartofii se fierb in coaja si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja si se rad pe razatoarea mare. O tava potrivita, cu bordurile mai inalte, se unge bine cu unt ( si pe margini) si se presara cu pesmet. Se pun straturi de : cartofi rasi si parmezan ras, sfarsind cu un strat de cartofi. Pe fiecare strat se presara putina sare. Se bat intr-un castron 2-3 oua cu un pic de sare, un pic de parmezan ras si smantana (facultativ) si se toarna in tava pe toata suprafata. Se introduce la cuptor, la foc potrivit 170°-180°, pana se rumeneste la suprafata.
Se poate servi ca garnitura, dar si fara carne (pentru vegetarieni).
Nu am dat cantitati la ingrediente, fiecare le adapteaza in functie de cantitatea de cartofi folosita.

Chiftele de cartofi

Ingrediente:

-1 kg cartofi
-2 cepe
-2 oua
-3 linguri de faina
-3 catei de usturoi
-sare + piper –dupa gust
-ulei

Mod de preparare:

Cartofii se fierb in coaja si se racesc. Se curata si se zdrobesc (se paseaza ca pentru piure). Se caleste ceapa taiata fin. Intr-un castron mai mare se pun: ceapa calita, cartofii, ouale, faina, usturoiul zdrobit sau taiat fin, sare si piper. Se amesteca toate bine pana obtinem o compozitie omogena. Se formeaza chiftelele, se dau prin putina faina si se pun la prajit in ulei incins, pe ambele parti, la foc potrivit.
Se servesc calde sau reci.

017

chiftelute-de-cartofi

Comments on: "Garnituri din cartofi II de la Adriana D." (2)

  1. Mulţumim frumos, Adriana!

  2. cu multa placere Daniela!!!…e un argument care imi place si il condivid cu placere!!!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: